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Receita de Batata Recheada Fácil

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Ingredientes:


4 batatas médias
1 copo de requeijão
1 tomate médio
queijo ralado


Modo de preparo:


Descasque as batatas e cozinhe as mesmas com tempero a gosto (sal, caldo, etc).
Depois de cozidas, corte-as ao meio e retire um pouco do miolo, cuidando para não quebrar a batata.
Amasse o miolo das batatas e misture com o requeijão e tomate cortado em pedacinhos (sem pele e sem sementes).


Distribua o recheio sobre as batatas.


Polvilhe o queijo ralado por cima do recheio e leve ao forno para dourar as batatas (cerca de 10 minutos).
O requeijão pode ser substituído por maionese, o tomate pode ser substituído por outros legumes, como cenoura e/ou brócolis cozidos. Também pode-se colocar batata palha no lugar do queijo ralado.

Fonte : Cozinha dos Anjos sem Asas Kitchen Angels

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