Receita de Vaca Atolada Caiçara

Hoje estarei postando uma Receita  de Vaca Atolada Caiçara, fica uma delicia, e é uma ótima opção para o domingão em família. 

Ingredientes:

• 1 kg de costela de vaca (não muito gorda)
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho amassados 
• 5 tomates descascados, picados sem sementes 
• 1 colher (sopa) de vinagre (maça)
• 1 colher (chá) de salsinha picada (ou para quem gosta pode colocar Coentro)
• 3 cebolinhas verdes picadas
• 1 cubinho de caldo de carne 
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaço

Mode de Preparo: 

1. Misture as costelas com a cebola e o alho.
2. Leve ao fogo com o óleo e frite até que dourem. 
3. Junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o cubinho de caldo de carne. 
4. Acrescente água suficiente para cobrir. Cozinhe.
5. Quando a carne estiver macia, adicione a mandioca e água suficiente para cozinhá-la.