Receita de Pastel de Milho de Apiaí-SP

Tem uma cidade do Vale do Ribeira que é famosa pelos seus pastéis de Milho, estou a procura desta receita, achei uma receita parecida quem souber da receita original do Pastel de Apiaí por gentileza enviem para nós.

Ingredientes:

• 500 g de farinha de milho
• 7 colheres (sopa) polvilho azedo
• Sal a gosto
• Água até dar o ponto (de 1 a 2 litros)
• Recheio a gosto (os mais pedidos é o de queijo e de carne moída)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Primeiro coloque a água para ferver, em uma tigela coloque a farinha de milho e o polvilho, amasse a farinha de milho até obter uma textura de farofa.

Coloque o sal e água fervendo, e vai sovando, primeiro com a colher de pau depois com as mãos, a massa tem que ficar bem lisa.

Abra essa massa em um plástico coloque o recheio e frite até dourar, jogando óleo em cima do pastel para que eles cresçam.

Saborear eles ainda quentes

Receita de Pastel de Milho de Apiaí-SP