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Receita de Coxinha de Mandioca

Receita de Coxinha de Mandioca, muito fácil e pratica de fazer, confira a receita :

Receita de Coxinha de Mandioca


Ingredientes


Massa 

  • 2 copos (americano) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 copos (americano) de farinha de trigo
  • 1/2 kg de mandioca cozida e espremida
  • 1 ovo batido com 2 colheres (sopa) de leite líquido
  • Farinha de rosca para empanar 

Recheio 

  1. Carne seca dessalgada desfiada e refogada,frango desfiado e refogado ou outro recheio que preferira Modo de preparo
  2. Levar ao fogo: leite, margarina, caldo de galinha.
  3. Quando ferver juntar toda farinha.
  4. Mexer até cozinhar bem.
  5. Desligar.
  6. Misturar a mandioca e sovar para agregar.
  7. Modelar as coxinhas colocando o recheio.
  8. Passar no ovo batido com o leite, farinha de rosca e fritar.
  9. Escorrer em papel absorvente.


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