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Receita de Bolinho de Bacalhau


Receita de Bolinho de Bacalhau


Ingredientes

  • 600 GRAMAS DE BACALHAU
  • 3 BATATAS GRANDE
  • Cheiro verde um maço
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 2 COLHERES DE REQUEJÃO
  • Farinha de rosca
  • 3 OVOS
  • 1 CEBOLA MEDIA
  • 1 PANELA GRANDE
  • 3 COLHERES DE AZEITE 2 LITRO DE AGUA 1 KILO DE FARINHA DE TRIGO

Modo de Preparo
COLOQUE O BACALHAU NA AGUA DE MOLHO POR 1 HORA, TROCANDO A AGUA VARIAS VEZES ,ATE A RETIRADA DO SAL ,COLOQUE NA PANELA GRANDE ,JUNTO COM A BATATAS,OS DENTES DE ALHO CORTADO BEM PEQUENOS ,DEIXAR COZINHAR ATE QUE AS BATATAS FIQUEM MACIAS ,RETIRE DO FOGO O BACALHAU , E RESERVE COLOCAR AS BATATAS NO EXPREMEDOR DENTRO DA PANELA MESMO ESPREMENDO TODAS ,COLOQUE AS 3 COLHERES DE AZEITE ,AS 2 COLHERES DE REQUEJAO ,E A METADE DO CHEIRO VERDE BEM CORTADOS ,DEIXE FERVER QUANDO LEVANTAR FERVURA COLOQUE A FARINHA E VA MEXENDO COM UMA COLHER DE PAU , ATE DAR O PONTO QUE SE SOLTA DO FUNDO DA PANELA ,RETIRE DA PANELA RESERVE PODE TRABALHAR COM A MASSA MORNA.
COLOCAR NA FRIGIDEIRA CEBOLA CORTADA CHADRES PEQUENO ,DE UMA DOURADA JUNTE O BACALHAU JA DESFIADO E A METADE DO CHEIRO VERDE MEXER BEM E RESEVE
ABRIR A MASSA DOS BOLINHOS NA MAO E COLOCAR O RECHEIO , MODELE IGUAL A FOTO E PASSAR NO OVO BATIDO COM SAL E CHEIRO VERDE E PASSAR NA FARINHA DE ROSCA FICAM DELICIOSOS BOM APETITE