Ilha Comprida- Começou segunda 02/12 e terminou
terça 03/12, no Boqueirão Sul, o curso
de Processamento de Carne de Peixe , que ensinou aos aprendizes as diferentes
técnicas de preparo do pescado, desde a higienização até a salga, defumação,
embutidos e preparo de nuggets, kibes, hambúrguer e outros. O curso foi
resultado da parceria firmada entre o município e o SENAR.
O coordenador local do SENAR, David Vitor de Paula, afirmou que o curso- ministrado por Onice
Gauglitz- teve como objetivo capacitar novos empreendedores na área do pescado
para um melhor aproveitamento do peixe e contribuição para geração de renda.
Segundo David, a parceria entre Prefeitura e SENAR realiza pelo menos quatro
cursos de capacitação – de diferentes temas – a cada mês. No primeiro semestre
desse ano, foram realizados 34 cursos, com capacitação de aproximadamente 800 pessoas.
