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Curso de turismo rural prepara Festival Gastronômico Expressão Caiçara

Realizado pelo SENAR com o apoio da Prefeitura da Ilha Comprida, o Curso de Turismo Rural - iniciado no começo do ano - entrou em seu oitavo módulo com testes de pratos para o Festival Gastronômico Expressão Caiçara







Ilha Comprida - Realizado pelo SENAR com o apoio da Prefeitura da Ilha Comprida, o Curso de Turismo Rural - iniciado no começo do ano - entrou em seu oitavo módulo com testes de pratos para o Festival Gastronômico Expressão Caiçara , que será realizado no dia 25 de outubro, no Sítio Cardoso, no Boqueirão Sul.

Curso de turismo rural prepara Festival Gastronômico Expressão Caiçara


Segundo o coordenador do curso , David Vitor, o prato da aula foi o preparo e apresentação do seguinte cardápio: entrada servida com bolinho de mandiocalho ao molho de alcaparra; prato principal de arroz, farofa de ostra, tainha defumada com banana, pupunha e botarga ao molho de carpaccio com mostarda E sobremesa com pudim de cataia.