12 de junho de 2017

Senac Registro-SP realiza Circuito de Bebidas com degustações e palestras

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Senac Registro-SP realiza Circuito de Bebidas com degustações e palestras


Cataia, águas aromáticas, caipirinhas exóticas, vinhos e cachaça artesanal são temas do evento em Registro-SP.

Conhecer o universo da harmonização de bebidas proporciona novas descobertas e experiências a quem deseja ampliar o repertório gastronômico. 

Senac Registro-SP realiza Circuito de Bebidas com degustações e palestras

A 4ª edição do Circuito de Bebidas, que o Senac Registro-SP recebe de 26 a 29 de junho, traz ao público a expertise da instituição na área de alimentação e compartilha conhecimento e cultura sobre diferentes bebidas. 

O evento, que acontece em 16 unidades do Senac São Paulo, conta com palestras, workshops e rodadas de degustação e harmonização.

De acordo com Juliana Reis, coordenadora da área de bebidas, serviços e gestão do Senac, a atividade contribui para a atualização de profissionais da área e interessados no tema que queiram se aprofundar no assunto. “Queremos disseminar a cultura e o conhecimento sobre bebidas e contribuir para que profissionais do setor desenvolvam uma visão holística, para que estejam aptos a atuar nesse mercado competitivo e multifacetado”, afirma.








Programação

Bastante popular no Vale do Ribeira, a Cataia, preparada com a erva curtida em cachaça, e também conhecida como whisky caiçara, será tema da primeira palestra do Circuito de Bebidas em Registro-SP, no dia 26 de junho, segunda-feira, das 19 às 22 horas. 

O produtor Antonio de Lara Mendes falará da história da folha da cataia, suas propriedades, sua utilização e como a planta foi introduzida nas comunidades caiçaras.

Em 27 de junho, terça-feira, também das 19 às 22 horas, o palestrante

Denys Álvaro Amaral, graduado em hotelaria, gestor de eventos e bartender, abordará Águas Aromáticas e Caipirinhas Exóticas, apresentando formas diversas de preparo das bebidas com frutas e legumes.

Uma jornada pelo mundo do vinho será proporcionada pelo workshop Compreendendo os Varietais e seus Terroirs Icônicos, com Daniel Perches, autor do blog Vinhos de Corte e sócio proprietário do Winebar Live, no dia 28 de junho, quarta-feira, das 19h30 às 21h30. 


Serão degustados cinco vinhos com predominância de uma uva/varietal para explorar suas características sensoriais e possibilidades de harmonização.


No encerramento, em 29 de junho, das 19 às 22 horas, a Cachaça Artesanal será tema da palestra de Rotilde Aparecida Rodrigues, fabricante da bebida, que explicará o processo produtivo desde o plantio da cana de açúcar e a colheita, até a destilação.


Para participar do evento é preciso ter mais de 18 anos e se inscrever no Portal Senac: www.sp.senac.br/circuitodebebidas. O preço por atividade é R$ 10.

Parcerias

Para a realização do Circuito de Bebidas, várias parcerias foram firmadas com o intuito de ampliar a diversidade de temas abordados. Destaque para a Revista Adega, que traz seus especialistas para nove unidades do Senac, com o tema Compreendendo os Varietais e seus Terroirs Icônicos: uma jornada pelo mundo do vinho.

A plataforma Sem Excesso, da Associação Brasileira de Bebidas, continua como parceira nessa edição, promovendo ações que estimulam o consumo responsável.

Alimentação no Senac

O Senac São Paulo atua no segmento de alimentação desde 1951. Seus primeiros cursos foram de Garçom (1951), Cozinheiro (1964), Vinhos (1974) e Sommelier (1987), sendo pioneiro nesse tema no Brasil. O pioneirismo veio ainda com o primeiro curso superior de gastronomia do país, o Tecnólogo em Gastronomia (2001).

Hoje, a instituição mantém um completo portfólio no segmento de alimentação que reúne cerca de 170 cursos nas modalidades livres, técnicos, graduação, pós-graduação e extensão universitária em gastronomia, nutrição, e bebidas, serviços e gestão, distribuídos nas unidades em todo o Estado de São Paulo. Dessa forma, atende de maneira completa e integrada as necessidades de qualificação do setor.

Serviço

Circuito de Bebidas
Data: 26 a 29 de junho
Horário: das 19 às 22 horas
Local: Senac Registro
Rua Teiti Koki, 105 - Vila Flórida - Registro-SPSP
Inscrições e programação: www.sp.senac.br/circuitodebebidas.
Investimento: R$ 10.



Junho/2017








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