21 de setembro de 2016

Senac Registro-SP promove palestra sobre as tendências do mercado de food service

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Senac Registro-SP promove palestra sobre as tendências do mercado de food service


Evento integra o programa da Semana da Alimentação e acontece na próxima quarta-feira, 28 de setembro


O mercado de food service é um dos segmentos mais dinâmicos e promissores da economia brasileira. Ao longo dos últimos 20 anos, suas vendas cresceram em média 13,4% ao ano. Em 2015, o setor respondeu por mais de 30% dos gastos totais em alimentação no país. Os desafios, no entanto, se renovam diariamente, a cada refeição preparada e servida.

As expectativas dos serviços alimentares para os próximos anos e as variáveis que podem alterar o curso dos negócios serão alguns dos assuntos abordados pelo economista Cleber Sabonaro na palestra O Mercado da Alimentação, que o Senac Registro-SP promove na próxima quarta-feira, 28 de setembro, das 19 às 20 horas. O evento integra o programa da Semana da Alimentação - ação gratuita que apresenta as principais tendências da área de alimentação e da gastronomia por meio de palestras, workshops e debates.

Economista do departamento de economia e estatística da Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia), Cleber Sabonaro atua como pesquisador do mercado de alimentos, produzindo estudos e pesquisas para o dimensionamento e a evolução da indústria da alimentação e seus canais de distribuição.

Alimentação no Senac

O Senac São Paulo atua no segmento de alimentação desde 1951. Seus primeiros cursos foram de Garçom (1951), Cozinheiro (1964), Vinhos (1974) e Sommelier(1987), pioneiro nesse tema no Brasil, seguidos dos cursos Técnico em Nutrição e Dietética (1994) e Bacharelado em Nutrição (2009). O ineditismo veio, ainda, com o primeiro curso superior de gastronomia do país, o Tecnólogo em Gastronomia (2001).

Hoje, o Senac mantém um completo portfólio no segmento de alimentação que reúne cerca de 100 cursos nas modalidades livres, técnicos, graduações, pós-graduações e extensões universitárias em gastronomia, nutrição, bebidas, serviços e gestão distribuídos nas unidades em todo o Estado de São Paulo. Dessa forma, atende a todas as necessidades de qualificação do setor. Para mais informações, acesse:www.sp.senac.br.


Serviço:

Semana da Alimentação
Palestra: O Mercado da Alimentação
Data: 28 de setembro de 2016
Horário: das 19 às 20 horas
Local: Senac Registro
Rua Teiti Koki, 105 - Vila Flórida - Registro/SP
Inscrições: telefone (13) 3828-1300
Programação: www.sp.senac.br/registro
Gratuito




Setembro/2016
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